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<p>历史上被称为国王的疾病,痛风在富裕的男性中很常见,他们可以负担得起吃喝过量的东西</p><p>这些日子它不仅影响到富人:自20世纪60年代以来全球痛风的发病率一直在增加它现在影响了大约70,000澳大利亚人年,在70岁以上的男性中更为常见,在台湾的患病率最高(26%的人口和104%的土着台湾人)和新西兰毛利人(61%)当您的嘌呤代谢时,您会感到痛风 - DNA中的一种化学成分,在体内制成,在一些食物和饮料中发现 - 脱离嘌呤嘌呤在肝脏中分解,产生尿酸作为副产品尿酸进入血液,进入肾脏并排出体外在尿液中如果不能清除尿酸,血尿酸水平上升一旦尿酸升至042 mmol / L(每升毫摩尔)以上,晶体就会在组织和关节中形成,特别是在脚趾和手指中,这可能会达到高潮SUD痛风和痛苦的关节疼痛,称为急性痛风发作健康饮食在控制痛风或降低疾病风险方面发挥重要作用樱桃,乳制品,咖啡和维生素C已显示出益处富含嘌呤或增加尿酸的食物新陈代谢应该受到限制这些包括红肉,海鲜,含糖饮料,果汁,果糖含量高的食物和酒精樱桃樱桃中的生物活性成分降低肝脏中的尿酸产生并通过肾脏改善排泄它们还具有抗炎作用在一项对633名痛风患者进行为期一年的研究中,那些过去几天吃过樱桃的人患急性痛风的可能性比那些没有吃过樱桃的人少35%同样,一项为期四个月的试验发现那些人消费樱桃汁的攻击次数明显减少牛奶促进尿酸排泄每日两次或更多次乳制品,尤其是减脂和脱脂牛奶,可提供42-48%的低脂肪痛风的风险与少于一次的咖啡相比咖啡许多研究表明,咖啡与较低的痛风风险相关咖啡是利尿剂,因此增加尿液产生咖啡的绿原酸促进尿酸排泄,而化学黄嘌呤降低尿酸酸产量对超过45,000名男性进行的为期12年的研究发现,那些每天喝四杯或更多杯咖啡的人比那些不喝咖啡的人患痛风的风险低40-60%</p><p>有趣的是,即使饮用不含咖啡因的咖啡也是如此</p><p>痛风的风险较低维生素CA大型综述13项研究发现服用维生素C补充剂(每天约500毫克,约一个月)导致血尿酸的微量减少为002 mmol / L但在开始爆发之前要小心谨慎维生素C:高摄入量会增加肾结石的风险肉类和海鲜大量摄入红肉(包括肝脏,肾脏和其他内脏)和海鲜(贝类,扇贝,贻贝,鲱鱼,鲭鱼,沙丁鱼) s和凤尾鱼)由于嘌呤含量高和对尿酸生成的影响而患痛风的风险更大</p><p>含有酵母的食物,如Vegemite和Marmite,嘌呤含量高</p><p>糖类果糖是一种“简单的糖”蜂蜜,水果,一些蔬菜和甜味剂果糖增加嘌呤代谢,提高血尿酸水平避免高甜度的甜味剂,如蜂蜜,红糖,高果糖玉米糖浆,金黄糖浆和棕榈糖检查你对水果,蔬菜和其他的耐受性高果糖含量的食物经常饮用含糖饮料的人尿酸水平往往较高每天喝一到两杯含糖软饮料的人患痛风几乎是一个月只喝一杯的人的两倍</p><p>来到整个水果,结果不明确虽然一项研究发现痛风的风险较高,水果摄入量较高,另一项研究发现风险较低</p><p>反对结果部分地受到变异的影响不同水果中果糖含量的离子酒精特定酒精饮料对血尿酸水平的影响不同啤酒中嘌呤含量高,尿酸比烈酒增加更多,而适度的葡萄酒摄入量显得中性非饮酒者的尿酸含量较低比喝啤酒或烈性酒的人多喝水,他们的尿酸水平越高 在对涉及42,000名成年人的17项研究进行的荟萃分析中,与非饮酒者或偶尔饮酒者相比,酒精摄入量最高的患者的痛风相对风险几乎是两倍</p><p>如果您有痛风,请使用这些营养技巧来降低您的风险:见您的全科医生检查或监测痛风风险因素每天最多喝四杯普通或不含咖啡因的咖啡每天喝两到三份减脂或脱脂乳制品(例如,谷类食品,牛奶咖啡,奶油蛋羹或酸奶)经常吃樱桃(新鲜或冷冻)添加到早餐麦片和零食,或与酸奶混合避免禁食和赴宴两者都增加嘌呤周转和血尿酸通过试图防止体重增加来控制体重如果你超重,试着减少一些千克避免食用富含嘌呤的食物(内脏肉类,沙丁鱼,凤尾鱼,酵母酱,啤酒),并控制中等嘌呤含量食物的份量</p><p>切出软饮料,运动饮料和果汁目标为两升每天浇水(或者说你的尿液是稻草的颜色就足够了)限制酒精,特别是啤酒和烈酒通过避免蜂蜜,红糖和玉米糖浆固体来管理你的果糖(检查食品标签)吃低至中等果糖含量的水果和蔬菜避免那些果糖含量很高的食物,

作者:冉忪贮